【タンパク質が多い野菜　Best5】

タンパク質＝肉・魚‼

っていうイメージがありますが、以外に『野菜』の中にも、タンパク質が豊富に含まれている食材があります。

今回は、可食部１００ｇあたりに含まれている、タンパク質量が多い野菜をランキング形式でお伝えしていきます。

【第５位：マッシュルーム】

⇒タンパク質：３．８g

キノコ類の中では、最も含有量が多く含まれています。

この他にも、カリウム・マグネシウム・ミネラル・ビタミン・食物繊維が豊富に含まれて、尚且つヘルシーな食材。

【第４位：ブロッコリー】

⇒タンパク質：３．９g

筋肉を合成するビタミンB6が豊富。

タンパク質を効率良く利用する事が出来、お肉などと一緒に摂る事で、更に効果が上がる事が期待できます。

【第３位：長芋】

⇒タンパク質：４．５g

ジアスターゼ・アミラーゼなどの消化酵素が、でんぷんの消化を助けてくれる作用があります。

長芋には、食物繊維が豊富に含まれているので、『とろろ』の様にすりおろすよりも、固形のまま食べる方がオススメです。

【第２位：そら豆】

⇒タンパク質：１０．５g

植物性タンパク質（ソイ）が豊富。

ビタミンB1/C・鉄分・リンがバランス良く含まれています。

【第１位：枝豆】

⇒タンパク質：１１．５g

野菜部門で、ダントツの１位。

食物繊維・ビタミンB１・B２・鉄・カリウムが豊富に含まれています。

もし、アルコールの飲まれる方であれば、おつまみに『枝豆』をチョイスしてみて下さい。

いかがでしたでしょうか。

少しでも参考になれば幸いです。

≪参考動画≫

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